Dé vakbeurs van het Noorden voor horeca, grootkeuken en recreatie

10, 11 en 12 februari 2020

13e Editie


SideEvenTT

Fortuna carpaccio wedstrijd tijdens HorecaEvenTT 2020 in Assen

Vorig jaar vond tijdens de Horeca-evenTT in Assen de allereerste á la minute kookwedstrijd plaats. Een wedstrijd waarin professionele koks de strijd met elkaar aan gaan en mooie carpaccio gerechten uit de hoge hoed toveren.

Davy Heinhuis van restaurant het Achterhuus in Giethoorn bijgestaan voor Maxime de Vries, Marie-Sophie Wigbers freelance food designer en Jordi Heemskerk van restaurant Sofie in Wassenaar streden in de finale om de ‘Fortunacarpaccio-bokaal’. Zij moesten een voorgerecht maken en een amuse, met daarin één van de Fortuna Carpaccio varianten verwerkt. Om te kunnen winnen moest de smaak helemaal in orde zijn. Niet alleen het vlees, vis of het ei, ook de garnituren moesten op smaak zijn. Er werd gekookt, gehakt, gerold. Alles werd uit de kast gehaald om de beker mee naar huis te kunnen nemen. Jordi Heemskerk mag zich na deze zware strijd de winnaar noemen van de allereerste á la minute kookwedstrijd en de ‘Fortunacarpaccio-bokaal’ mee naar huis nemen.

Maar dat is nog niet alles. Hij schoof ook een zilveren ring met daarop het Fortunalogo om zijn vinger. Een ring die de status van de Televizier-Ring gaat krijgen. Deze wedstrijd wordt ieder jaar voortgezet in Assen. Dat betekent dat er ieder jaar een nieuwe ring bij komt, ook in 2020 tijdens HorecaEvenTT in Assen. 

Informatie over onder andere het inschrijven voor deze prestigieuze wedstrijd volgt snel.

________________________________________________________________________________________


Sommelier Cup tijdens HorecaEvenTT 2020

De Sommelier Cup is opgezet door Groupe Du Vin, LFE wijnen en HorecaEvenTT en bestond in 2019 onder andere uit het blind proeven van wijnen, een theoretische opdracht en het maken van wijn en spijs combinaties. 

De deelnemers streden naast de winst van de Sommelier Cup ook voor een bezoek aan Domaine Gayda voor twee personen ter waarde van 1500,- euro. De deelnemers werden beoordeeld door een jury bestaande uit Ilse Swiersema, Laurens Speek en Linda de Bruin van LFE. Deze jury heeft uiteindelijk Stephano Philips van Restaurant De Sluiswachter in Dieverbrug uitgeroepen tot winnaar van deze presitigeuze wedstrijd.

Ook in 2020 bundelen Groupe Du Vin, LFE Wijnen en HorecaEvenTT hun krachten om de al succesvolle Sommelier Cup een vervolg te gaan geven.

Meer informatie over onder andere het inschrijven volgt snel.

________________________________________________________________________________________

Nieuwsoverzicht


April 2019
» 30-04-2019Een gewaarschuwd mens

Februari 2019
» 08-02-2019Er is nog plaats voor een succesvolle makelaar!
» 07-02-2019Beursaanbieding Odenwald Backery
» 07-02-2019Bij een bestelling van Pure Olive Oil & Bio Olive Oil tijdens HorecaEvenTT ontvangt u 250 ml cadeau
» 07-02-2019Prachtige beursactie De Leckere tijdens HorecaEvenTT
» 07-02-2019Gratis ijs bij een boerderijs vriezer tijdens HorecaEvenTT
» 06-02-2019Coachen Kennuz brengt met gecertificeerde trainers jouw team naar een hoger niveau
» 06-02-2019Bestelmar verbetert bestellen in de horeca
» 05-02-2019ACAI BOWLS OP HORECAEVENTT ASSEN 2019
» 05-02-2019Felix Cohen al 140 jaar voorraadhoudend importeur
» 01-02-2019Proef de nieuwe Vegetarische "Ei-carpaccio" van Fortuna en Eggiedays tijdens HorecaEvenTT 2019
» 01-02-2019Een Veilig Gevoel, als het gaat over veiligheid op de werkvloer
» 01-02-2019Felix Cohen gespecialiseerd leverancier aan groothandel en horeca
» 01-02-2019NIEUW! Frisian's Best Pulled Meat Sauce te bestellen tijdens HorecaEvenTT 2019
» 01-02-2019Bereila FRETUS Tubedispenser Set
» 01-02-2019Horeca Netwerk brengt team van vrienden mee voor inspiratie tijdens HorecaEvenTT 2019

Januari 2019
» 30-01-2019SelektMeat organiseert kookwedstrijd tijdens de beurs Horeca-evenTT Assen
» 28-01-201947 Anno Domini Vineyards "Wine by Design”
» 24-01-2019Kampioen Pizza bakken komt naar HorecaEvenTT 2019
» 24-01-2019Ook SANTEXO kunt u weer vinden op HorecaEvenTT
» 18-01-2019Top-Barista & Nederlands Kampioen Latte Art naar HorecaEvenTT 2019
» 17-01-2019Ambachtelijk Italiaans ijs van Menodiciotto
» 17-01-2019HorecaEvenTT 2019 Uitverkocht!
» 04-01-2019Picabia Opleidingen komt met zeer scherpe beursaanbiedingen

December 2018
» 20-12-2018Indasia presenteert zich op HorecaEvenTT 2019
» 14-12-2018Carpaccio wedstrijden tijdens HETT 2019

November 2018
» 29-11-2018Horeca Netwerk nu officiële inspiratiepartner van HorecaEvenTT Assen

Februari 2018
» 01-02-2018EbikeDelivery : Kostenbesparend, duurzaam en innovatief

Januari 2018
» 31-01-2018Lijfering presenteert Brouwerij Martinus tijdens HorecaEvenTT Assen
» 30-01-2018Noorderpoort actief tijdens HorecaEvenTT in Assen
» 30-01-2018​Genomineerden Leermeester van het Noorden 2018 zijn bekend
» 30-01-2018“Piazza della Schiava”
» 26-01-2018KassaNet Nuus presenteert tijdens HorecaEvenTT Postmatic en bied u een mooie beurskorting
» 12-01-2018Wijnkoperij de Kasteelhoeve
» 09-01-2018Krikke komt met een nieuw Foodplein tijdens HorecaEvenTT

December 2017
» 19-12-2017Streekproductenplein in nieuw jasje!!!

November 2017
» 13-11-2017Een wereld van wijn op HorecaEvenTT 2018


©2019 Horeca EvenTT | Realisatie: Insite Design vorm & code