47 Anno Domini Vineyards "Wine by Design”

Een wijnhuis dat staat voor Innovatie, perfectie, passie en design. Elk element van het bedrijf wordt beïnvloed door deze cultuur, van de elegante architectuur van de wijnmakerij tot de state-of-the-art technologie van de gebruikte apparatuur. Naast innovatie is traditie en geschiedenis erg belangrijk. Het is een familiebedrijf dat al 3 generaties van vader op zoons is overgegaan
 
Respect voor de natuur, het milieu en de grond waarop verbouwd wordt zijn belangrijke waarden voor het verbouwen en produceren van de wijnen. Een groot deel van de wijnen zijn Bio en Vegan gecertificeerd.
 
Het wijnhuis ontleent haar naam aan de datum 47 Anno Domini, het jaar waarin de bouw van een van de belangrijkste Romeinse wegen werd voltooid, de Claudia Augusta, in opdracht van de keizer Claudius. De wijngaarden groeien langs deze historische weg.

Tijdens het HorecaEvenTT zal Igor Mazzarotto, de vinoloog van het wijnhuis, u de wijnen laten proeven en verschillende demonstraties geven. Igor werkt sinds 2012 bij dit wijnhuis, heeft inmiddels bijna 20 jaar ervaring in de wijnindustrie en is een expert in de wijnen uit Friuli, Piemonte, Sicilië, Puglia, Toscane en natuurlijk uit Venetië waar het wijnhuis gevestigd is.

Zijn interesse in wijn begon al op een vroege leeftijd. Hij groeide op in het dorpje Torre di Mosto (Mosto is het Italiaanse woord voor most, het druivensap dat ontstaat na de eerste fermentatie), in een
boerenfamilie. Hier komt zijn passie voor het land en alles wat zij produceert vandaan. Toen hij 5 jaar oud was is hij tijdens de druivenoogst een halve dag zoek geweest. Uiteindelijk, na een hectische zoektocht, werd hij slapend gevonden in een oud houten wijnvat, misschien had hij de wijn geproefd… maar dat kan hij zich niet meer herinneren! Zijn fascinatie voor wijn en het wijn maken heeft ervoor gezorgd dat hij verschillende studies en cursussen tot sommelier gevolgd heeft. Ook heeft hij van verschillende koks geleerd om de beste wijn/spijs combinaties te maken.

Kom Igor ontmoeten en leer alles over de fantastische wijnen van 47 Anno Domini in de wijnbar op de stand van Schiava (standnunmmer 3110)


 

Meer berichten

Nieuwsarchief

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---